うどんは別腹(旧ブログ)

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塒(ねぐら)

そこそこの評価がある居酒屋さんのラーメンを食べに行きました。

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ラーメンメニューはふたつだけ。

P1000009_20081030210510.jpg
シンプルです。
見た目はどうということはないですが、たしかにこれはそこそこ評価されると思います。
麺はちょい固め。チャーシューはうまいけど小さいのが一枚。
んで、スープはぬるめで、かなり薄味です。
あっさり味というより、ほんとに薄いんですね。これ、水が悪いところじゃ作れないんじゃないのかなあ。でも、薄いからといってもちゃんとおいしい。
ということで、これはラーメンの設定が「気が利いてる」という感じですね。ラーメン専門店のような作りこんであるものではないですが、確かにこれは悪くないです。

ちょっと量が少なめだったので、帰りに塩江街道の某中華屋に。
残念ながらいまひとつでした。せめてコストパフォーマンスよけりゃなあ。
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