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【研究】うどんは発祥の地はどこ? 新説めぐり香川VS京都

【研究】うどんは発祥の地はどこ? 新説めぐり香川VS京都
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247316160/

1 :出世ウホφ ★:2009/07/11(土) 21:42:40 ID:???0
うどんは中国のめんが京都の禅寺で形を変えて生まれた―。こんな新説が最近登場し、
“うどん王国”の香川県などで議論を呼んでいる。香川では弘法大師として知られる空海が
中国から持ち帰ったとの言い伝えが残っており、地元のうどんファンは
「当時から伝わる讃岐地方の食文化だ」と反論する。

“京都発祥説”を唱えたのは奈良県香芝市の伝承料理研究家、奥村彪生さん(71)。
14世紀以降の京都の寺院文献などにうどんが繰り返し登場するのが主な根拠だ。

うどんの語源はワンタンの中国語読みとの説が有力だが、奥村さんは「形が違う」と疑問を持った。
調べると、めんを湯につける食べ方を室町時代の文献に発見。細いめんだと湯につけるとのびてしまう。
奥村さんは「太くてのびにくいうどんが、13世紀後半ごろ京都で生まれたのではないか」と結論づけた。

めん類は中国に留学していた禅宗の僧が日本に伝えたとされる。ただ日本のうどんは元来、
つけ汁につけて食べるのが主流だった。奥村さんは「中国のめん類にはない独特の食べ方で、
余計な具を使わず素材そのものを味わうところも、禅宗の教えに沿っている」と話す。

一方、香川県では真言宗の開祖、空海が9世紀に中国からうどんの製法を持ち帰ったとする説が根強い。
讃岐地方ではその後、金刀比羅宮(同県琴平町)や四国八十八カ所の寺の周辺にうどん店が
軒を連ねるようになったとされる。

地元の愛好家でつくる「さぬきうどん研究会」の真部正敏会長(79)は
「空海信仰と結び付いた俗説とも言われるが、
空海が中国のめん文化に触れ、日本に伝えた可能性は十分にある」と反論している。

スポニチ
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090711011.html

2 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:43:23 ID:brgonnPG0
京都に一票ノシ

3 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:43:25 ID:O4A9poqg0
韓国です

4 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:43:39 ID:wGBuvdI00
韓国の発祥はうどん

5 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:43:51 ID:l1yQVPWt0
館林だろ?

6 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:43:59 ID:YomB5n9Z0
韓国が参戦してきそう

7 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:44:09 ID:hGIfpir4P
うどん食うやつは池沼

そば食うやつは天才

8 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:44:12 ID:y5aQ5BDU0
見て下さい皆さん
これが香川県各地で見られるうどん脳と言われるものです

9 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:44:19 ID:uujIjgr60
茹でるな!

22 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:47:31 ID:8ZyUMJ5a0
..┌-UUU-┐
 |::::う--.┐|
..つ. | ど .|:::|
 |:::└ -ん::|
  ̄ ̄ ̄ ̄

41 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:50:25 ID:JAIXZUeL0
>“うどん王国”の香川県などで議論を呼んでいる。
呼ばねええよw


46 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:51:29 ID:Hdqn5fqf0
福岡にうどん発祥の地っていう碑がある

49 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:51:45 ID:nJ3GUlVt0
普通に考えて京都だろ。
空海が持ち帰ったと考えても、香川で満濃池を作る前に京都や高野山で忙しく活動してたし。

50 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:51:48 ID:mIWXHOUD0
香川とかうどんしか売りがないから必死だなww
日本の中心である京都で出来たであろうことは明らかなのに

51 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:51:56 ID:3LW9oaQHO
うどんの発祥は筑後地区ニダー!<`Д´#>ファッビョーン
と筑後人が申しております

52 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:51:59 ID:RPcP8RihO
さぬきうどんはうまい


それでいいじゃん

53 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:52:03 ID:jOTUcZoG0
京都人は別にうどんが京都発祥と言う事にはこだわっておへんどすえ。

66 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:54:19 ID:tOsXQxME0
空海が博多で作らせたのが最初じゃなかったっけ?

67 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:54:38 ID:LZjBQWyD0
早明浦ダムの貯水率は現在39.6%

68 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:55:40 ID:jcSs2WXY0
豊臣秀吉が朝鮮半島から、うどん職人を強制連行して来たって
おまいらそんなことも知らないのかよ

84 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:58:33 ID:cbNEevA00
常識的に考えて、香川のド田舎から、
当時全国的にブレイクするとは考えにくい。

でも、ため池とうどんで生きてる県なので、
京都も花持たせてやれよw

86 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:58:41 ID:Qp2xdv8Q0
発祥なんかどうでもいい。
香川以外のうどんは美味しくない。

87 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:59:13 ID:xapuRAiAO
福岡に決まってんだろ!ふざけるなよ!死ねよ

88 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 21:59:17 ID:4TyMMn+20
ちょっと全国的に人気が出たからといって「国産特定小麦使用」をうたい偽装する地域に古(いにしえ)の伝えを主張する資格はない。
なんでもかんでも京の都に起源をもってくるのも馬鹿馬鹿しいが、少なくとも「うどんはすべて讃岐」ってのも愚かで興ざめするよなw
ということで「うどん」の起源は京都でOK

104 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:02:30 ID:4EqrZzn+0
・香川は讃岐うどん発祥の地は主張しててもうどんそのものの発祥は主張していない
http://www.pref.kagawa.jp/menpaku/faq/history.html#05
http://www.ryonan-udon.co.jp/udon/index.htm
・一方福岡には饂飩と蕎麦発祥の地の石碑が建立されている
http://area.rehouse.co.jp/r-fukuoka/55/4/

うどん知識な

146 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:12:56 ID:DB1fwexm0
なんか昨日はNHKでうどんの先祖の発祥は東トルキスタンのあたりとかやってたぞ。

151 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:14:35 ID:h2dP0Kue0
もう香川でいいじゃねーかw
京都は色々名所名物がたくさんあるしね
香川からうどん取ったらなにが残るんだよ

152 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:14:46 ID:DK1BCJFZ0
香川在住だけど、香川がうどん発祥の地だと言ってるやつなんて見たことない
小麦麺文化なんて世界中にあるわけでどこが発祥だなんて実にアホらしい議論だ
美味けりゃいーんだよ

153 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:15:04 ID:15wldyHI0
京都は観光名所 いくらでもあるんだから
うどんだけが観光資源の 香川に譲ってやれよ

154 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:15:19 ID:KZ8OG3kA0
うどんと言えば山田うどん。

155 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:15:44 ID:c3wO1dTsP
>>151
和三盆

159 :婆 ◆HKZsYRUkck :2009/07/11(土) 22:16:50 ID:pz38A1IJ0
空海「うどんができたよ」
最澄「いただきます …あれ、なんか柔らかいな 」
空海「しまった、茹で時間を間違えた!」


弘法も茹での誤り

183 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:29:44 ID:MDYwnOA00
うどんの発祥地は福岡

博多駅近くの寺に石碑があるはず

184 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:29:54 ID:zsXzJdW40
国内での議論なら発祥地ではなく「伝来地」を争ってほしいな。
恥ずかしい。

195 :名無しさん@十周年:2009/07/11(土) 22:33:19 ID:4EqrZzn+0
>>168
そりゃそうだよ、「さぬきうどん研究会」の真部正敏会長が主張してるのは
空海が持ち帰った説であって讃岐が発祥とは誰も言ってない
それを「うどんは発祥の地はどこ?新説めぐり香川VS京都」とかってタイトル付けて
さも香川が起源を主張してるように見せかけてるだけ
つか「うどん は 発祥の地 は どこ?」って日本語おかしいだろw
流石はスポニチ

310 :名無しさん@十周年:2009/07/12(日) 00:17:15 ID:J9meEBqB0
ここまでのまとめ
・香川はうどん発祥の地を主張していない
・香川が主張してるのはうどんは空海が持ち帰った説(地元でも俗説扱い)
・福岡は饂飩蕎麦発祥の地を主張している
・スポニチの日本語が不自由な記者が適当に書いた記事である
・韓国が起源ニダ

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